Толковый словарь Ожегова онлайн

БРОЖЕНИЕ

БРОЖЕНИЕ, -я, ср. 1. Процесс расщепления органических веществ поддействием микроорганизмов или выделенных из них ферментов. 2. перен.Проявление недовольства (у многих), волнение. Б. умов.